هديل الخطيب هي مدربة معتمدة في الصحة والعافية الشاملة ومتخصصة في صحة الأمعاء، ومؤسسة The Broth Lab وThe Roost Rotisserie وCatcha Matcha. حصلت على عدة جوائز منها: المطعم الصحي الرائد (2018، 2021، 2022)، الحل الغذائي الصحي (2021)، رائدات الشركات الصغيرة والمتوسطة (2022)، أفضل 30 فائزًا بالأطعمة والمشروبات في الخليج (2023)، وجائزة القائدة النسائية (, 2024: 2023). بعد معاناتها من أزمة صحية غير مشخصة استمرت ثلاث سنوات بعد ولادة طفلها الأول، اختارت هديل طريق الشفاء الطبيعي، مما ألهمها لتقديم دعم شمولي للنساء والأمهات. تركز في عملها على توازن العقل والجسد والروح، وتضع خططًا غذائية مخصصة بناءً على تجارب وأهداف كل عميلة. تسعى لتعزيز حب الذات والرعاية الذاتية، وتساعد الأطفال الذين يعانون من الحساسية أو صعوبات غذائية. تحمل هديل شهادات من معهد التغذية التكاملية في نيويورك، وجامعة كامبريدج، وجامعة مانشستر، ولها منشورات في القيادة والمسؤولية الاجتماعية للشركات.